Salon du Chocolat Paris 2015, l'Art du Chocolat

L'art du chocolat Des chocolats de Pâques, de Noël ou d'autres chocolats aux formes particulières... Vous ne vous en rendez peut-être plus compte, mais cela fait partie de tout un art : l'art du chocolat. De grands artistes sont devenues connus, et ce ne sont pas des pinceaux et de la peinture qu'ils utilisent pour leurs œuvres d'art, mais des pinceaux et du cacao.Depuis des siècles, nous pouvons retrouver du chocolat dans les œuvres d'art. De simple lapins en chocolat pour Pâques, des desserts très élaborés, de sublimes sculptures dans les musées du chocolat, ce dernier est partout.
 

Des œuvres chocolatées

En effet, de nombreux musées du chocolat existent. Le Musée Les Secrets du Chocolat à Strasbourg, par exemple, présente l'histoire du cacao et du chocolat, ainsi que de nombreuses créations chocolatées. De grandes villes mondiales se prêtent également au jeu et organisent chaque année un Salon du Chocolat : Paris, New York ou Tokyo, l'art du chocolat est présent dans le monde entier, pour le bonheur des yeux de passionnés.

Le Salon Mondial du Chocolat à Paris

Le Salon Mondial du Chocolat à Paris vous ouvrira ses portes pour sa 21ème édition, du 28 octobre au 1er novembre 2015. En 2014, il y avait eu 120 000 visiteurs en 5 jours pour les 20 ans de ce Salon. Les créateurs avaient vu les choses en grand : un impressionnant défilé, effectué par plus de 60 personnalités et présentant des robes exceptionnelles toutes faites de chocolat, s'y était déroulé, marquant les esprits de nombreuses personnes. Cette année, une nouveauté y est prévue afin de mettre à l'honneur l'art du chocolat : la plus grande compétition mondiale qu'est la Finale du World Chocolate Masters™.

Des démonstrations en live seront effectuées et des conférences didactiques sur l'univers du cacao seront données. Aujourd'hui, cet art s'apprend également dans plusieurs écoles renommées. Les écoles Ferrandi ou du chocolat Valrhona, par exemple, apprennent à leurs élèves pâtissiers à travailler le cacao pour créer des œuvres chocolatières pour Pâques, Noël, ou juste pour le plaisir de vos yeux.

Découvrez vite des œuvres chocolatées mythiques comme par exemple le Titanic en Chocolat, réalisé par un artisan chocolatier Cherbourgeois, ou les tableaux peints avec du chocolat par Jean Zaun, une artiste américaine, ou encore certains tableaux de Vik Muniz également crées à partir de chocolat.